사업개요
2026년 농식품 가공교육 교육생을 다음과 같이 모집합니다.
지원자격
ㅇ 신청자격 : 공고일 기준 광양시 내 주소지를 둔 농업인
지원내용
ㅇ 교육개요
- 교육기간 : 2026. 3. 4. ~ 2026. 4. 23.(기초, 심화 2개반)
[기초] 2026. 3. 4. ~ 3. 25. 13:30 ~ 17:30(매주 수요일, 4회/16h)
[심화] 2026. 4. 1. ~ 4. 23. 13:30 ~ 17:30(매주 수, 목요일, 4회/16h)
* 심화반은 실습교육으로 2개조로 나눠 교육 진행(자체강사 1명, 외부강사 1명)
- 교육장소 : 광양시 농산물가공센터
* 전남 광양시 봉강면 왕바위길 138-29(농업기술센터 시험포장 내)
- 교육내용
[기초] 농산물가공센터 운영계획 및 소개, 식품가공트랜드, 식품가공 기초, 농산물 가공창업 인허가 절차, 포장디자인, 상품마케팅 전략 등
[심화] 건·습식 가공기기 종류 및 활용방법, 제품가공 실습
- 기타사항 : 교육 참석률 80% 이상 이수 시 수료 인정 및 수료증 발급
ㅇ 교육일정표
- 기초반: 4회 16시간
| 회차 | 일 시 | 교 과 목 | 교 육 내 용 | 강 사 | ||
| 1 | 3/4 (수) | 13:20~13:30 | 10 | 개강식 | - 개강식 및 교육과정 설명 | 브랜드 가공팀 |
| 13:30~17:00 | 210 | 식품가공 기초 | - 식품 원료의 이해 - 안전성 관련 법규 및 표시사항 - 농식품 오염 예방 및 위생관리 - 농식품 ∙상품 포장의 트랜드(친환경 등) | 한국식품 정보원
이신행 강사 | ||
| 17:00~17:30 | 30 |
가공센터 소개
| - 광양시 농산물가공센터 소개 > 이용방법 및 운영계획 안내 - 광양시 농산물가공센터 현장견학 | 브랜드 가공팀 | ||
| 2 | 3/11. (수) | 13:30~17:30 | 240 | 포장 디자인 |
- 포장디자인 개발 성공전략 - 고객 중심 디자인 개발요령 및 사례 - 영업자가 알아야 할 포장기준 및 법규유통의이해 및 주요 가공기술
| 한국식품 정보원
류기찬 강사 |
| 3 | 3/18 (수) | 13:30~17:30 | 240 | 식품 가공 트랜드 | - 농식품 가공 트랜드 및 가치창출 방안 - 상품화 아이디어 및 컨셉도출 방법 - 농산물 가공품 개발 및 성공사례 - 농식품 가공 정책방향 | 식품환경 연구센터
나혜진 대표 |
| 4 | 3/25 (수) | 13:30~17:10 | 220 | 농산물 가공창업 인허가 절차 | - 식품제조 및 가공을 위한 절차 - 유통전문판매업 신고절차 - 식품표시사항 및 소비기한 - 영업자가 알아야 할 주요 행정처분기준 | 식품환경 연구센터
나혜진 대표 |
17:10~17:30 (20분) | 20 | 수료식 | - 기초반 수료식 - 수료증 배부 및 기념촬영 | 브랜드 가공팀 | ||
- 심화반: 조별 4회 16시간 / 2개조 운영
| 회차 | 일 시 | 조 | 식품유형 | 교 육 내 용 | 강 사 | ||
| 1 | 4/1 (수) | 13:30~17:30 | 240 | 1 | 식초 | - 매실식초 생산기술 및 스틱포장 - HACCP 제품 생산 시 유의사항 - [실습제품] 매실식초 |
㈜소통 비즈니스연구소 김익조
|
4/2 (목) | 2 | 식초 | - 매실식초 생산기술 및 스틱포장 - HACCP 제품 생산 시 유의사항 - [실습제품] 매실식초 | 브랜드 가공팀 | |||
| 2 | 4/8 (수) | 13:30~17:30 | 240 | 1 | 캔디류 | - 워터젤리 생산기술 및 스파우트 포장 - HACCP 제품 생산 시 유의사항 - [실습제품] 매실워터젤리 | ㈜소통 비즈니스연구소 김익조 |
4/9 (목) | 2 | 캔디류 | - 워터젤리 생산기술 및 스파우트 포장 - HACCP 제품 생산 시 유의사항 - [실습제품] 매실워터젤리 | 브랜드 가공팀 | |||
| 3 | 4/15 (수) | 13:30~17:30 | 240 | 1 | 과자류 | - 퍼핑 원리에 대한 이해 - HACCP 제품 생산 시 유의사항 - [실습제품] 쌀과자 | ㈜소통 비즈니스연구소 김익조 |
4/16 (목) | 2 | 과자류 | - 퍼핑 원리에 대한 이해 - HACCP 제품 생산 시 유의사항 - [실습제품] 쌀과자 | 브랜드 가공팀 | |||
| 4 | 4/22 (수) | 13:30~17:30 | 240 | 1 | 과채가공품 | - 과채가공 건조기기 사용원리에 대한 이해 - 건조제품 포장방법 - [실습제품] 야체후레이크 | ㈜소통 비즈니스연구소 김익조 |
4/23 (목) | 2 | 과채가공품 | - 과채가공 건조기기 사용원리에 대한 이해 - 건조제품 포장방법 - [실습제품] 야체후레이크 | 브랜드 가공팀 | |||
4/23 (목) | 15:30~17:50 | 20 | 전체 | 수료식 | - 심화반 수료식 - 수료증 배부 및 기념촬영 | 브랜드 가공팀 | |
* 상기 교육 일정, 실습제품은 여건에 따라 변경될
신청방법
ㅇ 신청방법 : 광양시청 또는 광양시농업기술센터 홈페이지에서 신청서를 내려받아 작성 후 직접 방문, 이메일, 우편, 팩스 등
- 방문/우편 : 전남 광양시 봉강면 왕바위길 138-29, 2층 농식품유통과 브랜드가공팀 농식품가공 교육 담당자 앞
- (FAX) 061-797-4176, (e-mail) wonji88@korea.kr
ㅇ 문 의 처 : 광양시청 농식품유통과 브랜드가공팀